5万元（人民币）能建造多大的冷库取决于多个因素，包括地点、冷库的设计、建筑材料、制冷系统、劳动力成本以及是否包括其他费用（如运输、税费等）。在中国或其他亚洲国家，这个预算可能比较紧张，因为人工和材料成本相对较高。以下是一些基本的考虑因素：


1. 地点：地价在不同地区差异很大，如果是在城市中心或者土地资源稀缺的地方，5万元可能连购买土地的费用都不够。而在农村或郊区，土地可能会便宜很多。


2. 设计：一个小型的简易冷库可能不需要复杂的设计，但如果需要满足特定的储存要求或符合某些标准，则可能需要聘请专业人员进行设计，这将增加成本。


3. 建筑材料：不同的建筑材料成本差异很大。例如，传统的砖混结构会比金属预制板或泡沫板更贵。


4. 制冷系统：制冷系统是冷库的核心部分，其成本取决于所选设备的品牌、效率和大小。


5. 劳动力成本：根据地区的不同，劳动力成本也会有很大差异。


6. 其他费用：包括但不限于运输材料、安装设备、电气和水力工程、绝缘、安全措施和许可证等。


假设5万元预算主要用于建设成本，不包括土地购买费用，而且是在一个成本相对较低的地区，你可能能够建造一个小型的简易冷库，容量可能在几十立方米到一百多立方米之间。这相当于大概能存储几吨到十几吨货物的空间，具体取决于货物的体积和堆放方式。


为了更准确地估算，建议咨询当地的建筑公司或冷库专业建造商，他们可以根据你的具体需求和当地的实际情况提供详细的报价和建议。