在烈日炎炎的夏季，食品的腐烂速度会加快，家庭中都会使用冰箱来进行保鲜冷藏，那么大型食品加工企业如何对产品进行冰冻冷藏呢?答案就是使用冷库设备。冷库属于制冷设备的一种，与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。毫无疑问，冷库的选择很重要，同样的，冷库安装过程中要避免的问题有哪些呢?

　　为了使冷库内保持一定的低温，冷库安装时需要注意冷库的地板、墙壁及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。冷库建筑要防止空气的渗透和水蒸汽的扩散。室外空气进入冷库库体时不但会增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑保持防潮隔气性能和良好的密封性。

　　冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，损坏严重的话，甚至有可能使得冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。冷库的底板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，因此它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。所以，冷库的各部分构造和冷库的建筑材料要有足够的抗冻性能。