超市里卖的蔬菜瓜果，它们的保质期有限，很容易腐烂变质，因此超市都会选择使用冷库。但是因为气调保鲜冷库与普通果蔬冷库相比，由气调贮藏果蔬的贮藏期长，操作技术简单、维修方便等特点，而在产品的保鲜贮藏中得到了广泛使用。那么气调保鲜冷库贮藏的优势有哪些呢?下面就由精诚制冷的工作人员来为大家介绍。

1、绿色贮藏：在果品气调贮藏过程中，由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的发生，贮藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。

2、贮藏时间长：气调贮藏综合了低温和调节贮藏环境气体成分两方面的技术，极大程度地抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，使得果品贮藏期得以较大程度地延长。

3、货架期长：经气调贮藏后的水果由于长期处于低氧和较高二氧化碳作用，在解除气调状态后，仍有一段很长时间的“滞后效应”。在相同贮藏时间的条件下，气调贮藏的果实出库后比冷藏具有更长的“寿命”，便于果实长途运输和外销。

4、保鲜效果好：多数中晚熟苹果及鸭梨等水果经长期贮藏后，仍然色泽艳丽，果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。

5、保鲜时间长：在相同的保持新鲜质量和温度条件下，气调保鲜冷库的保持新鲜时间是冷库的3~5倍，对于有点食物甚至于可达数十倍，是一般冷库所没有办法比拟的。

6、贮藏损耗低：气调贮藏尤其是气调库贮藏，严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分，有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。因为气调运行温度在0~8℃，比平常的低温冷库高18~33℃，所以在相同的保持新鲜时间内，气调的电耗远远小于平常的冷库。

对于气调保鲜冷库贮藏的优势今天就分享到这里，气调保鲜冷库是在冷藏保鲜的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。