随着人们对食品要求的不断提高，传统的冷库设备已经无法满足用户日益增长的需求，因此冷库厂家根据用户需求研发生产出了气调保鲜冷库。气调保鲜冷库能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。那么气调保鲜冷库究竟具有哪些特点呢?

气调保鲜冷库是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢过程。能够更好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。

1、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

2、抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。还能够抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

3、贮藏保鲜期长，经济效益高。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。

对于气调保鲜冷库的特点今天就分享到这里，气调保鲜冷库的气调贮藏是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法，相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言，是保鲜产业的一场替代性革新。